czwartek, 24 stycznia 2013

Smore's Cupcakes :))



Oglądając ostatnio program Marthy Stewart napotkałam na jej przepis na tak zwane smore's cupcake. Z przepisu Marthy wykorzystałam tylko przepis na krem, który właściwie smakuje jak pianka :)
Upiekłam muffinki z tak zwanego mojego "bazowego" przepisu, który znajdziecie tutaj:

http://crazy-little-muffins.blogspot.com/2012/08/z-czekolada.html

Tylko, że dodałam do niego kakao i zrezygnowałam z czekolady.

Składniki na krem to:
  • 2 białka
  • 1/2 szklanki cukru 
  • dodatkowo może być również wybrany aromat



    1. W małym garnku, na małym ogniu wstawiam 4 szklanki wody, żeby się zagotowały. 
    2. Kiedy woda się gotuje ja ubijam białka z cukrem w miarę na sztywno.
    3. Po zagotowaniu się wody, miskę z ubitymi białkami umieszczam nad garnkiem z gotującą się wodą i dalej ubijam białka z cukrem na sztywno - trwa to dość długo - u mnie wyszło to niecałe 15 minut :) 
    4. Odstawiam krem żeby troszkę ostygnął, a następnie przekładam go do rękawa cukierniczego i dekoruję nim muffinki.
    5. Za pomocą zapalacza lub jeżeli ktoś ma opalarki pomału i delikatnie rumienię krem.
      Uważajcie żeby nie podpalić papilotek, co osobiście mi się zdarzyło :))




    PS. Wracam do Was z głową pełną pomysłów na muffinkowe przepisy :)