Z czekoladą :)

Dzisiaj przedstawiam przepis na muffinki z kawałkami czekolady. 

Łatwo, szybko, smacznie! :))

Składniki na 12 sztuk:

• 250 g mąki
• 125 g masła
• 100 g cukru
• 2 jajka
• 5 łyżek mleka
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 tabliczki czekolady

1. Masło rozpuszczamy w rondelku, ostawiamy do wystygnięcia. Piekarnik nastawiamy na 180 stopni. 
2. Dwie tabliczki czekolady kroimy w kosteczki ( mi z jednej kostki czekolady wychodzi ok.9 małych kosteczek)

3. Przesiewamy mąkę do miski i dokładnie mieszamy ją z proszkiem do pieczenia. Następnie dodajemy cukier, również dokładnie mieszamy.

4.  Kiedy masło nam wystygnie mieszamy je z dwoma jajkami oraz pięcioma łyżkami mleka - wlewamy do suchych składników. 

5. Na samym końcu dodajemy czekoladę i ostrożnie mieszamy, żeby jej nie uszkodzić. Ciasto powinno wyjść nam gęste, jeśli takie nie będzie dodajemy jeszcze łyżkę mąki - powinno pomóc :) Wypełnione ciastem papilotki wstawiamy do piekarnika na ok 25 minut. 

Muffinki idealnie odchodzą od papilotek :) 

Smacznego! 

Piątkowe muffinki z likierem kokosowym..

Dzisiaj przedstawiam przepis na muffinki z wiórkami kokosowymi oraz likierem kokosowym. 

Składniki na 12 muffinek:

• 250 g mąki
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• szczypta soli
• 120 ml soku z ananasa
• opakowanie wiórków kokosowych (ok 70-80g)
• 50 ml likieru kokosowego
• 100 g cukru
• 125 g masła - najlepiej w temperaturze pokojowej
• 1 jajko 

Ja likier kokosowy kupuję w Carrefourze za 20 zł, polecam. 

1. Piekarnik nastawiamy na 180 stopni i bierzemy się do dzieła! :)
2. W jednej misce przesiewamy proszek do pieczenia oraz mąkę, mieszamy i dodajemy szczyptę soli.

3. W drugiej misce łączymy ze sobą likier kokosowy, sok z ananasa oraz wiórki kokosowe. Zostawmy garść wiórek do posypania muffinek na wierzchu :)

4. W trzeciej z kolei misce ubijamy jajko z cukrem na gładziutką masę, następnie stopniowo dodajemy masło oraz mąkę, kiedy powstanę nam grudki dodajemy połączone ze sobą wiórki, sok z ananasa oraz likier. Miksujemy do połączenia składników.

5. Wypełnione ciastem papilotki wstawiamy do nagrzanego piekarnika na 20-25 minut. 

Polewa na muffinki: 

• 3-4 łyżki cukru pudru
• 1 łyżka soku z ananasa
• 2 łyżki likieru kokosowego

Te trzy składniki mieszamy ze sobą do otrzymania gładkiej konsystencji. Kiedy muffinki nam wystygną łyżeczką nakładamy polewę i posypujemy wiórkami kokosowymi. 

Smacznego! :)

Niezwykłe połączenie czekolady z chili

Dzisiaj zapraszam na niezwykłe połączenie czekoladowych muffinek z chili. Jeśli ktoś oglądał film "Czekolada" z Juliette Binoche i z Johnnym Deppem nie zdziwi go takie połączenie mimo, że w innej postaci. Przepis jest bardzo prosty i muffinki też rewelacyjnie wychodzą, polecam początkującym! :) Bardzo wielką zaletą tych muffinek jest to, że szybko nie wysychają, na drugi dzień są równie świeże jak zaraz po upieczeniu.

                                                              Składniki na 12 muffinek:

• 2 szklanki mąki
• 1/4 szklanki cukru
• 3 łyżki kakao
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 szklanka mleka
• 100 g roztopionego masła
• 2 jajka
• 1 łyżeczka przyprawy chili 
• pół tabliczki czekolady
• 1 niewielka papryczka chili 

1. W rondelku rozpuszczamy masło i odstawiamy do wystygnięcia.
2. Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni.











3. W średniej misce łączymy ze sobą suche składniki czyli: mąkę, cukier, kakao, proszek do pieczenia oraz przyprawę chili.

4. Czekoladę i papryczkę chili (oczywiście bez pestek) kroimy w drobną kostkę i dodajemy do suchych składników.
5. Kiedy masło nam wystygnie dodajemy do niego mleko i jajka - staramy się dokładnie składniki wymieszać, następnie wlewamy je do suchych składników i mieszamy do połączenia się składników.
6. Papilotki wypełniamy ciastem i wkładamy do piekarnika na 20 - 25 minut
7. Gotowe :)

Świat oszalał na punkcie muffinek.. czyli raj na ziemi z muffinkowymi gadżetami :)

Dzisiaj ponieważ dzień wolniej płynie, postanowiłam dodać dwa posty - a co! :) 

Pierwszy post był o cytrynowych muffinkach natomiast ten będzie luźniejszy, a mianowicie o tym jak muffinki zawładnęły światem - co mi osobiście nie przeszkadza :) 

Nie jest nowością, że muffinki zaczęły pojawiać się na serwetkach czy też na papilotkach. Teraz mamy kubki w kształcie muffinki, mamy kolczyki ręcznie wykonane, spódniczki z muffinkami i wiele innych rzeczy, które chcę Wam przedstawić. Bo niektóre rzeczy są interesujące i warte posiadania dla prawdziwego fana muffinek. 

Zacznę od swojej kolekcji, która mam nadzieję się jeszcze powiększy :))

Kubek po prawej stronie powinien być znany, pochodzi z muffinkowej kolekcji  Home&You, niestety załapałam się już tylko na kubek..

Ta cudowna książka też jest prezentem, kilka przepisów mam już upolowanych  więc w najbliższych dniach będę miała co piec :))

Wczoraj zostałam obdarzona tym uroczym zestawem, który można kupić w sieciach sklepów Nanu-Nana. Cenowo nie wiem jak to wygląda bo to prezent, ale sieć tych sklepów do najdroższych nie należy :)

A teraz kolekcje, które możemy spotkać w sklepach: 

Cała muffinkowa rodzinka z Home&You

Dwa powyższe zdjęcia pochodzą ze strony:

http://www.zazzle.co.uk/cupcake+accessories?pg=5

Rozszerzę dzisiaj posta ponieważ znalazłam fantastyczną stronę, która w swojej ofercie ma dużo akcesoriów kuchennych z wzorami muffinek, a do tego w dobrych cenach. Może ktoś się skusi na zakup tych uroczych akcesoriów kuchennych. 

www.manufakturaklimatu.pl

I już prezentuję ten uroczy asortyment:  Manufaktura Klimatu

Czysta przyjemność pić z tego muffinkowego  kubka ceramicznego, idealny na piknik! :)

Dzięki puszkom wszystkie dodatki do muffinek i nasze akcesoria oraz foremki są uporządkowane i zajmują mniej miejsca, a jaki wygląd! :))

Z zestawem do pieczenia jest świetna sprawa, bo jak widać mamy w nim  zawarte produkty, których nie musimy osobno szukać w sklepie np. foremki. 

Mmmm.. taki muffinkowy zakątek mieć w domu.. 

Polecam Manufakturę Klimatu nie tylko fanom muffinek :)