Strawberry muffins

Zgodnie z obietnicą dzisiaj pojawia się przepis na muffinki w wersji letniej czyli z truskawkami. 

Składniki: 

• 125 g margaryny KASI (dokładnie pół kostki :))
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 250 g mąki
• 125 g cukru
• 2 jajka
• 5 łyżek mleka 
• 10 sporych truskawek pokrojonych w kostkę

Na samym początku najlepiej rozpuścić margarynę żeby nam ostygła w czasie przygotowywania ciasta. 

Kiedy odstawimy roztopioną margarynę, do miski wsypujemy przesianą mąkę i mieszamy ją dokładnie z proszkiem do pieczenia. Dodajemy cukier, mleko, jajka oraz wystudzoną margarynę. Mieszamy dokładnie, ciasto nie powinno wyjść nam rzadkie (ale jeśli wyjdzie dodajmy jeszcze dwie łyżki mąki). Połowę truskawek mieszamy ostrożnie z ciastem. Ciasto z truskawkami wykładamy do formy lub papilotek i na górę kładziemy delikatnie pozostałą ilość truskawek. Wkładamy do rozgrzanego do 200 stopni piekarnika na 20-25 min. Smacznego! :)